Geurige kipspiesen met citroen en sinaasappelmayo

Klaar in 10 min.
2 beoordelingen

Ingredienten

1 citroen, schoongeboend
2 el Croma met Milde Olijfolie
2 teentjes knoflook, gepeld
1 tl rozemarijnblaadjes, fijngesneden
500 g kippendijfilets zonder vel
4 el mayonaise
3 el zure room
½ sinaasappel, schil geraspt
¼ rode paprika, fijngesneden
2 el fijngesneden korianderblaadjes
Extra nodig: Croma marinade bakje, satéstokjes of barbecuespiesen
  1. Rasp de gele schil van de citroen dun af en pers de helft van de vrucht uit. Meng met een garde de Croma met Milde Olijfolie met de rasp, het sap, de uitgeperste knoflook, de rozemarijn en versgemalen peper naar smaak in het Croma marinade bakje. Schep de kip erdoor en laat de kip minimaal 30 minuten marineren (langer is lekkerder!).

     

  2. Roer voor het sausje de mayonaise met de zure room, de sinaasappelrasp, de paprika en versgemalen peper naar smaak door elkaar.

  3. Neem de kip uit de marinade en rijg de stukjes aan de spiesen. Rooster de spiesen op het rooster boven de hete barbecue rondom lichtbruin en gaar. Bestrijk ze halverwege nogmaals met de marinade.

     

  4. Leg de kipspiesen op een schaal en serveer met de sinaasappelmayo. Garneer met de koriander. Lekker met botersla met doperwtjes (zie tip).

     

     

    Bereidingstijd: ± 45 minuten inc./ marineertijd
    Marineertijd: ± 30 minuten

Tip van croma

Verdeel voor de botersla met doperwtjes de grof gescheurde blaadjes van een kleine krop botersla met 250 g beetgaar gekookte doperwtjes (diepvries) over en schaal. Verdeel er 2 el kappertjes en 2 in schuine ringetjes gesneden bosuitjes over. Besprenkel met een dressing van 4 el olijfolie, 1 el witte wijnazijn, 2 tl Franse mosterd en versgemalen peper en zout naar smaak.

Over Geurige kipspiesen met citroen en sinaasappelmayo

Kip en citrusfruit zijn echte smaakvrienden! Probeer deze kipspiesen gemarineerd in een citroenmarinade maar eens.

Hoe handig vond je dit recept?

2 beoordelingen

Populaire recepten met Marinade

Mediterrane worstjes met bieslookdip

Marinade
2 beoordelingen

Pittig gemarineerde biefstuk met komkommerraïta

Marinade
2 beoordelingen

Gehaktspies met mosterdmarinade en gegrilde courgetteplakken

Marinade
2 beoordelingen
Alle Marinade recepten