Kipspiezen in citroenmarinade

Klaar in 10 min.
15 beoordelingen

Ingredienten

  • 1 citroen, schoongeboend

  • 2 el Croma met Milde Olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, gepeld

  • 1 tl rozemarijnblaadjes, fijngesneden

  • 500 g kippendijfilets zonder vel

  • 4 el mayonaise

  • 3 el zure room

  • ½ sinaasappel, schil geraspt

  • ¼ rode paprika, fijngesneden

  • 2 el fijngesneden korianderblaadjes

  • Extra nodig: Croma marinade bakje, satéstokjes of barbecuespiesen

  1. Citroenmarinade

    Rasp de gele schil van de citroen dun af en pers de helft van de vrucht uit. Meng met een garde de Croma met Milde Olijfolie met de rasp, het sap, de uitgeperste knoflook, de rozemarijn en versgemalen peper naar smaak in het Croma marinade bakje. Schep de kip erdoor en laat de kip minimaal 30 minuten marineren (langer is lekkerder!).

     

    Bereiding van de mosterdmarinade met mosterd, rozemarijn en peper

  2. Sinaasappelmayonaise

    Roer voor het sausje de mayonaise met de zure room, de sinaasappelrasp, de paprika en versgemalen peper naar smaak door elkaar.

  3. De kipspiezen

    Neem de kip uit de marinade en rijg de stukjes aan de spiesen. Rooster de spiesen op het rooster boven de hete barbecue rondom lichtbruin en gaar. Bestrijk ze halverwege nogmaals met de marinade.

     

    Gemarineerde gehaktspiezen roosteren op de barbecue met courgetteplakken

  4. Serveren

    Leg de kipspiesen op een schaal en serveer met de sinaasappelmayo. Garneer met de koriander. Lekker met botersla met doperwtjes (zie tip).

     

    In mosterd gemarineerde gehaktspiezen geserveerd met gegrilde courgetteplakken

     

    Bereidingstijd: ± 45 minuten inc./ marineertijd
    Marineertijd: ± 30 minuten

Tip van croma

Verdeel voor de botersla met doperwtjes de grof gescheurde blaadjes van een kleine krop botersla met 250 g beetgaar gekookte doperwtjes (diepvries) over en schaal. Verdeel er 2 el kappertjes en 2 in schuine ringetjes gesneden bosuitjes over. Besprenkel met een dressing van 4 el olijfolie, 1 el witte wijnazijn, 2 tl Franse mosterd en versgemalen peper en zout naar smaak.

Over Geurige kipspiesen met citroen en sinaasappelmayo

Kip en citrusfruit zijn echte smaakvrienden! Probeer deze kipspiesen gemarineerd in een citroenmarinade maar eens.

Hoe handig vond je dit recept?

15 beoordelingen

Populaire recepten met Marinade

Pittig gemarineerde biefstuk

Marinade
13 beoordelingen

Kip drumsticks in muntmarinade

Marinade
12 beoordelingen

Speklapjes in sticky marinade

Marinade
11 beoordelingen
Alle Marinade recepten