Laat de worstjes eerst even wellen: zet ze op in een pan met ruim koud water en breng ze op hoog vuur tegen de kook aan. Zet dan direct het vuur uit en laat ze 10 minuten staan. Haal ze uit het water en dep ze droog. Pel en snijd de ui in halve ringen.

Verwarm 6 eetlepels Croma voor bakken & braden - Vloeibaar op laag vuur in een grote koekenpan en wacht tot de Croma bruin kleurt.
Bak de worstjes nu in ongeveer 10 minuten eerst rustig gaar, zonder te kleuren. Op deze manier voorkom je dat ze openbarsten. Zet dan het vuur hoger en bak ze in ongeveer 3 minuten rondom bruin.

Neem de worstjes uit de pan. Roerbak in het achtergebleven bakvet de ui gedurende een minuut of 3.

Zet het vuur hoog, roer de sambal en de ketjap door de ui en voeg een kopje heet water toe. Laat de jus nog even pruttelen en breng deze dan op smaak met wat zout en peper.