Baktips
Zoek specifieke tip
Wil jij weten hoe je een stukje vlees het beste kunt bakken? Hier vind je de beste baktips, niet alleen van Croma, maar ook van de Croma-fans! Bekijk ze snel!
Baktips van Croma
Kwaliteitsvlees
Voor veel mensen is de kwaliteit van het vlees op het oog moeilijk te beoordelen. Dat ontdek je pas op het bord. Koop je vlees dus bij een goede supermarkt of slager, dat scheelt.
Geaderd en vet vlees
Vlees dat geaderd is – ook wel gemarmerd genoemd – met wat vet (zoals runderlappen en karbonade) is uitstekend geschikt om te laten sudderen.
Diverse soorten gehakt
Gehakt wordt gemaakt van afsnijdsels en minder malse stukken vlees. Die worden kleingesneden en daarna gemalen. De hoeveelheid vet is voor de verschillende soorten wettelijk vastgelegd.
De meest gebruikte vleessoorten
De keuze bij slager en poelier en in de supermarkt is tegenwoordig enorm! Veel gekochte vleessoorten van het rund: runderlappen, sukadelappen, biefstuk, rosbief, gehakt, tartaar.
