Snij het Rundvlees in stukken en leg het l nacht in balsamicoazijn .
droog deppen en kruiden daarna aanbakken als het bruin is afblussen met water en op heel laag vuur laten sudderen . Als variatie kun je er ook zoet/zuur vlees van maken door stroop en plak ontbijtkoek door de jus te doen en eventueel ook nog zilveruitjes.