Heeft u een oven of goede combi machnetron bereid het vlees daarin. En vooral op lage temperatuur. Speel een beetje met de oven temperatuur. Maar ga nooit boven de 90 graden celcius.
Koop aub geen teflon pannen. Het vlees bakt in een rvs pan prima en het bakt niet aan. Gebruik roomboter en alleen roomboter er is geen enkele reden om chemische rommel als croma te gebruiken.

Teflon pannen zijn misschien goed voor pannekoeken. Alhoewel ook in een rvs pan gaat dit prima.